古代有食玉之法，《山海經(jīng)》，《周禮》中均有記載關(guān)于古人食玉相關(guān)，到了魏晉時期，道教興盛，為追求長生不老，人們相信有靈性的和田玉是長生神藥，故而食玉成為風(fēng)潮。不過古人食玉，包含了信仰和崇拜的心態(tài)。而現(xiàn)代，已經(jīng)很少人真的去“食玉”了，但并不妨礙我們面對一些“秀色可餐”的玉，“食欲大增”。

年糕料，荔枝料

如同煮熟的年糕一樣油糯老熟，謂之年糕料。年糕料的白，是一眼看上去很舒服的白色，是只有老熟料才能呈現(xiàn)的暖色系的柔和的白。它的質(zhì)地也和年糕一樣，糯性很足，一般糯性好的料子，越能體現(xiàn)玉石溫潤的質(zhì)地，掂在手里比較厚重扎實，所以很多老玩家很愛年糕料。

和年糕料相對的便是荔枝料，油性不高，看上去很通透的肉質(zhì)，就像剛剝開的新鮮荔枝一樣水嫩，這種料子多出現(xiàn)在青海料中。年糕料代表的就是熟，那么荔枝料就是生，因為生澀，看上去好看，但實際上油性不怎樣。

栗子黃，雞油黃

“白如截肪，黃如蒸栗……”栗子黃是形容黃玉或者黃沁的顏色。熟透的板栗肉，金黃的色澤，甜膩軟糯的口感，就像肉沁進去的黃沁一樣，讓人忍不住想要嘗一口。而且黃色系的玉石，還有很多用食物命名形容，如雞油黃，小米黃等等，淡雅如小米黃一樣清新可愛，若蕪黃口中的精品，就如小米黃一樣。濃郁一些的就是雞油黃，岫巖黃口多雞油黃。

鴨蛋青，蘋果綠

和田碧玉以細膩著稱，色彩感和寶石接近，價格又沒有寶石那么高昂，被許多寶石、翡翠愛好者所喜愛。和田碧玉，和俄羅斯碧玉中皆有鴨蛋青，在碧玉中算是顏色很清新雅致的一種，顏色介于青綠之間，更偏向青色。蘋果綠則更為嬌艷濃郁，在碧玉中屬于價值很高的一種。因為碧玉的顏色越是濃郁，黑點越多，所以黑點少的蘋果綠異常稀有。

除此之外，還有棗紅皮、桂花糕、秋梨等等，民以食為天，愛玉的人們也都是懂生活的吃貨，面對各種漂亮的玉石，難免大飽眼福，食指大動。