開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。有客至，捧一杯熱茶，訪親時(shí)，帶一份茶禮，靜坐時(shí)，泡一壺好茶……中國文化中早已沁入一縷茶香，在喝茶這件事上，沒有人比中國人更講究。早從魏晉開始，人們就愛用香料、花果與差同烹；而唐代制茶工藝和茶文化的興起，使得人們發(fā)現(xiàn)加的料反而掩蓋了茶香，于是轉(zhuǎn)而享用純茶……

再后來，人們的講究，更加著重體現(xiàn)在器具上，唐時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了24樣茶具，每樣器具都有自己的分工，碾茶、焙茶、存茶、煮茶、飲茶……關(guān)于喝茶，早已不單單是一泡茶湯，而是為了成全茶事這件雅趣之事，正所謂“美食不如美具”，將各種茶具，用來嘗試各種不同的茶，總能沉淀出一份契合自己的甘甜。

好茶好水用好具，在經(jīng)歷了多年的變化發(fā)展后，現(xiàn)如今我國的茶具也是種類繁多，目前比較常見的種類有這些：

陶土茶具

我國茶具最早就是陶器為主，“陽羨瓷壺自明季始盛，上者與金玉等價(jià)”，這說的就是非常有名的宜興紫砂壺，紫砂壺自從宋初興起，明代風(fēng)靡，造型大方，色調(diào)古雅?！捌シ驘o罪懷璧其罪”——在《康熙微服私訪記》中，有一把經(jīng)久使用的紫砂壺，已被茶湯浸染，內(nèi)蘊(yùn)茶香，即便不加茶葉，也能口齒生香，茶味沛然，有歹人覬覦，繼而引發(fā)了后面“體民情大帝燒窯，用智慧惡霸伏法”的一連串故事。

瓷器茶具

瓷器在陶土器具之后，有了瓷器后，瓷器茶具進(jìn)而被廣泛運(yùn)用。瓷具中又分白瓷、黑瓷、彩瓷、紅瓷、青花等等。眾多瓷具中，白瓷茶具最被廣泛使用，因?yàn)樗珴蓾嵃?，能反映茶湯色澤，適合泡各種茶葉。白瓷，色如白玉，白居易盛贊大邑茶碗“大邑?zé)奢p且堅(jiān)，扣如衰玉錦城傳，君加白碗勝霜雪，急送茅齋也可憐?！钡鋵?shí)瓷器中，還是以景德鎮(zhèn)瓷器最為人熟知，這里的白瓷茶具，胎色潔白，光瑩細(xì)密，被稱為“假白玉”。

玉石茶具

玉石茶具不如陶器瓷器常見，但特點(diǎn)是石料豐富，有天然紋理，色澤光潤，質(zhì)地厚重，且用天然玉石直接制成，有很高的物理價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值。玉石茶具一般用和田玉、岫玉、獨(dú)山玉等軟玉制作，它們有很好的保健功能，其中《本草綱目》中詳細(xì)記述，玉器“除胃中熱、喘急、煩悶、潤心肺、潤聲喉、活筋強(qiáng)骨。安魂魄、利血脈”。天然玉石本就貴重，如今的玉器茶具，也不單單是泡茶用具，更是觀賞、收藏器具。

此外，還有更為現(xiàn)代化的玻璃茶具、金屬茶具等等。茶具是多樣的，多到能在四季里飲完所有不同種類的茶，所謂見物如見人，茶人選茶，挑茶器，反映出眼光和品位，剛好迎合了味蕾的茶，一套撞上了自己審美頻率的茶具，都會讓人產(chǎn)生共鳴……